S25.養身齋湯(全份8-10碗份量)

猴頭菇 姬松茸 冬菇
鷹嘴豆 白蓮 百合
栗子乾 腰果 核桃 紅棗

1 先將三種菇類, 鷹嘴豆及栗子浸30分鍾, 白蓮浸軟(間中有蓮子芯怕苦可去掉) 。

2. 然後猴頭菇重覆渣水3-4次(以免有苦味)。其他材料洗淨備用, 紅棗去核。

3. 將所有材料放入煲內，倒入13碗水，大火煮滾後，轉中小火煲1.5小時，落鹽調味，完成！

注意:避免煲太久,核桃蓮子久煮會糊化,令成煲湯更濃稠。

 

全份約315克