S75. 花胶羊肚菌竹笙螺片汤 （5-6碗份量）

1. 把肉解冻出水, 洗净备用

2. 竹笙, 花胶, 螺片和羊肚菌用水浸一小时（竹笙剪尾再过水多一次）

3. 把所有材料洗净后（除了花胶）加两块姜片放入煲内，加入9碗水，水滚转中小火煲1小时，再加入花胶再煲30分钟，加盐调味就完成。

约105克