S73. 黑蒜养生鸡汤（全份10-11碗份量）

阴虚火旺人士不宜长期食用。

全份约250克

1）螺头用热水浸30分钟， 螺头切小块（按压菜刀背，非常好切), 党参浸软切斜片

2）将肉切块出水， 其他材料洗净备用

3）把所有材料连肉放入煲内，加入14碗水，用大火煲15分钟，再转中小火煲1.5小时，加盐调味即可。